Diretor de Restaurante

O Restaurante Desarma, situado no rooftop do hotel The Views Baía – Funchal, procura Diretor de Restaurante (m/f).

DESARMA é o local onde cada sabor desperta uma batalha de sentidos. Uma cozinha que funde a tradição dos produtos regionais às ousadias da modernidade, que deixa desarmado os seus visitantes. O reconhecimento com uma Estrela Michelin confirma o que o paladar já sabe: aqui, a emoção é servida à mesa.

Responsabilidades:

• Coordenar a operação diária, dinamizando um ambiente colaborativo, orientado para o detalhe e o rigor;
• Garantir interações personalizadas com os clientes, procurando exceder expectativas inerentes à experiência no Desarma;
• Assegurar o cumprimento dos mais elevados padrões de serviço Michelin;
• Promover formação técnica e o crescimento da equipa;
• Acompanhar resultados operacionais e apresentar propostas integradas de melhoria.

Perfil procurado:

• Formação em hotelaria, turismo ou áreas similares;
• Experiência comprovada como Assistant Restaurant Manager ou Supervisor em espaços de fine dining e reconhecimento Estrela Michelin;
• Domínio do serviço à la carte de acordo com standards de um serviço de luxo;
• Disponibilidade para trabalhar em horário noturno, em regime de horário seguido (folgas domingo e segunda-feira);
• Excelentes competências de comunicação, organização e liderança;
• Perfil proativo, dinâmico, social e genuinamente apaixonado pela arte de bem receber;
• Fluência em inglês, sendo domínio de outras línguas valorizados
• Disponibilidade breve.

O que oferecemos:

• Oportunidade de integrar uma equipa dinâmica, positiva e empenhada, num grupo hoteleiro estável e de referência na R.A.Madeira;
• Integração num espaço com estrela Michelin;
• Oportunidades de crescimento a nível pessoal e profissional;
• Ambiente de trabalho sofisticado, inspirador e exigente;
• Condições contratuais ajustadas à experiência.

Candidaturas através do email rh@theviewshotels.pt com a referência Restaurante DESARMA

Nota: As candidaturas recebidas serão tratadas em conformidade com a política de proteção de dados em vigor no The Views Hotels. Apenas as que preencham os requisitos indicados, serão contactadas para os fins de recrutamento e seleção do processo em referência.