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Desde o topo do The Views Baía, uma cozinha simples onde, sem floreados, os sabores desarmam quem os prova. Um exército de sensações: amargo, doce, ácido, salgado, quente, frio, surpreendente e explosivo. Um ataque de produtos tradicionais misturados numa cozinha moderna de qualidade comprovada, que vai deixar qualquer um rendido.
Fruto de uma dedicação voraz, muitas investidas e batalhas impetuosas, revestidas de uma entrega total, conquistamos a nossa primeira Estrela Michelin em Fevereiro de 2024. Um reconhecimento que se tornou força e inspiração para as lutas que se seguem.
Testemunhos
“Pedimos uma noite fantástica e tivemos uma noite absolutamente soberba! O Alexandre e a sua equipa foram extremamente atenciosos, simpáticos e calorosos. Nada a apontar, ultrapassaram as expectativas. A comida estava excecional e o local muito bem decorado e com bom gosto. Recomendo vivamente."
Rodrigo N.
Testemunho @ The Fork“Desarma deixou-nos muito desarmados. Excelente….a Madeira, mais particularmente o Funchal já merecia algo deste nível. Inovação, criatividade, elegância, delicadeza, beleza, ambiente e decoração Top Top. Quanto ao serviço, a Excelência da Excelência. Profissionalismo, conhecimento, atenção absoluta a todos os movimentos e desejos do cliente, muita simpatia, diálogos simples e muito agradáveis. Adorámos. Felicitamos o CHEF Octávio e toda a sua fantástica equipa e desejamos os maiores sucessos. Bem merecem! Voltaremos e sem dúvida, recomendaremos! Obrigada por esta fantástica experiência gastronómica!"
Nélia Eva F.
Testemunho @ The Fork"Restaurante de experiências sensoriais e surpresas que nos elevam e estimulam o paladar! Staff muito simpático, disponível e sempre pronto a melhorar a experiência! Fantástico! A regressar com certeza!"